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Feb 17th 2014, 12:04, by vintia

作者vintia (寧)

看板Food

標題[食記] 美國 西雅圖 空海拉麵 Kukai Ramen

時間Mon Feb 17 12:04:04 2014

餐廳名稱：Kukai Ramen & Izakaya 消費時間：2014年/2月 地址：14845 Main St Bellevue, WA 98007 電話：425-243-7527 營業時間：11:00-21:30 每人平均價位：15USD 可否刷卡：可 推薦菜色：Tonkotsu Shoyu Ramen, Chicken Karaage 完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/102884833 拉麵一直都是我的心頭好 Kukai也是我口袋名單中時常造訪的店家 下了飛機隔天就立馬來報到 結果用餐時間大排長龍足足等了40分鐘才得以入座 Menu 之前只有這幾款拉麵可以選擇 這次到訪又多了特濃蒜香豚骨醬油拉麵跟味噌拉麵可以選擇嚕 Agedashi Tofu 不知為何總覺得這道豆腐完全無法入味 炸的表皮完全無法吸覆好醬汁導致口味吃起來超清淡 Spinach Goma-Ae 這道涼拌胡麻菠菜屬於比較乾的型態 跟我印象中的菠菜上淋了滿滿胡麻醬汁是有落差 只能說個人喜好不同 Geso Karaage 炸得十分酥脆 可惜就是份量太少 Takoyaki Octopus Dumplings 章魚燒的麵糊味道過重 吃起來整體糊糊爛爛 不甚喜歡 Chicken Karaage 這道幾乎是每次到訪必點的 雞肉醃製得十分入味 炸的熟成度又剛剛好 熱騰騰一端上桌馬上下筷 一口咬下 熱熱燙燙的雞肉湯汁滿溢 令人回味無窮阿 Pork Chashu Don Kukai的叉燒做得十分不錯 肥瘦適中 鹹度也挺ok 這麼多叉燒蓋在飯上一起吃真是又肥又幸福 Karaage Don 不知為何 這道炸雞蓋飯整體感覺就弱很多 明明單吃的時候很好吃呀 大概是上頭的生菜降低了飯跟炸雞的溫度 再加上淋醬整個讓炸雞外皮都軟化了 所以吃起來美味程度大打折扣 Tonkotsu Shoyu Ramen 每次來幾乎都是點這個口味 湯頭可以選正常鹹度或偏淡 不過我都是選正常鹹度就是 麵體是粗捲麵 麵心是我喜歡的略硬 配上一片烤得焦香的叉燒 還有很入味的筍乾 加上泡得入味的糖心蛋 滑溜的口感真是十分銷魂 香氣十足 讓人真的很想喊 再給我一顆蛋 Chicken Ramen 如果喜歡吃清淡一點的也可以選擇雞肉拉麵 湯頭有鹽味或醬油味可以選擇 上圖是鹽味的 不過這道我就沒有很喜歡 因為那雞肉實在是有夠柴 當然湯頭跟麵體的表現還是挺不錯的 但相對之下還是叉燒比較合我心意嚕 以上是集合了n次到訪所點的東西 每次去Kukai差不多都是滿座的狀態 如果想去吃可能要盡量避開用餐的高峰時間省得需要等很久 但是為了好吃的拉麵 我還是很願意等一等的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.22.244.101

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