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Jul 17th 2013, 22:52, by memorygirl

作者memorygirl ( 悸動)

看板Food

標題[食記] 高雄 樂樂庵烏龍麵專賣店

時間Wed Jul 17 22:52:50 2013

餐廳名稱：樂樂庵烏龍麵專賣店 消費時間：2013年/6月 地址：高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋4F) 電話：(07)550-2122 官網：http://nv.com.tw/rakurakuan/udon/index.html ------------------------------------------------------------ 圖文好讀版：http://0rz.tw/OGa6g 原本在大立有分店，都不知道已經關閉了，才白跑一趟 漢神店是不接受預約的，要現場侯位 店內有個透明的櫥窗，可以看到有廚師在製作手工烏龍麵 烏龍麵的製作是經過麵粉→攪拌→腳踩→發酵→腳踩→成型→切麵→煮麵 平常外面的烏龍麵可能煮個3~5分鐘就可以上桌了 但樂樂庵的烏龍麵是要煮13~15分鐘哦~ 這個鍋子超燒的，送上來之後，要小心不要被燙到了~ 麻辣唐揚雞肉烏龍麵 和昆布鍋的味道比較不同，這個算是比較重口味的 辣味融於湯內，不會過辣讓人難以下口 裡面有丸子、香菇，還有一顆蛋 服務生會先問要半生不熟or全熟的 雞肉炸的非常好吃，完全不會有油膩感，而且雞肉非常的鮮嫩 蝦子天婦羅烏龍麵 NT200 採用北海道昆布、日本國內產柴魚片及台灣澎湖產小丁香熬煮入味的湯汁 再加入數種日本進口調味醬汁、正統關西風湯 湯頭喝起來很非常的清淡，而且非常地順口，會想要一口接著一口喝 湯頭上很簡單，只有幾個昆布，整個湯都有昆布的香氣 烏龍麵很Q彈，不會像有些烏龍沒煮好，裡面的心還是硬的 吃烏龍麵的時候會想要真的置身於日本一樣，大口吸麵的~~ 啾~吸~啾~吸~ 炸蝦咬起來不會有油的感受，只是蝦子還不夠大隻~ 希望可以變大大大隻點，我喜愛蝦子很大的 -- 歡　迎　來　到　溫　馨 的 ～ 怎麼走？ ' ' ′‵ > < ' ' ^ ^ ⊙⊙ －－" @ @ 生活娛樂館 生活, 娛樂, 心情 ▽ ▽ ▽ ∪ _ ▽ 　ε ε Life_Plan 人生 /Ｖ\ /Ｏ\ VＬ\ /Ｕ\ \Ｎ/ Ｔ> /ＥＥ\ VＲV Σ人生規劃局→人生/理財/考試 /╰ /╰ /╰ /╰ /╰ /╰ /╰ /╰ Volunteer 一起來做好事！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.225.143 ※ memorygirl:轉錄至看板 Kaohsiung 07/17 22:55

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