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Aug 4th 2014, 11:18, by rockbanana

作者rockbanana (帥哥澎恰恰!)

看板Food

標題[食記] 台北 西湖市場-大師牛肉麵(內湖科學園區)

時間Mon Aug 4 11:18:34 2014

餐廳名稱：大師牛肉麵 消費時間：2014年/7月 地址：台北市西湖捷運站2樓美食街73攤 電話：0983-855-584 營業時間：11:30~14:00；17:30~20:00 每人平均價位：170 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：N/A 無音樂網誌好讀版： http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/07/blog-post_28.html 中午的內湖科學園區，一個月就能吃膩， 每到吃飯時段，總是讓人汲汲營營的想開發些新店， 一些能說上點故事的店。 這間在西湖市場二樓美食街73攤的大師牛肉麵， 擺出了很多很威的宣傳，上過節目後，在網購上小有名氣。 完全挑逗了胖大叔，便不假思索破費地買了一碗170的牛肉麵試試。 號稱一天只賣80碗的大師牛肉麵， 鍵盤推估，生意應該還沒有很威， 因為某天晚上不得已，又在市場內吃， 偶然瞧見大師牛肉麵仍在營業， 依正常市場內攤商速度，光中午， 照理說賣上100碗麵應該是沒問題。 餐點沒得選，只有一種，牛肉麵。 牛肉麵($170) 實體店面的大師牛肉麵湯頭，一樣是從冷凍包取出後加熱， 所以吃起來，是跟網購的口味一模一樣。 牛肉麵的份量不大， 湯頭嚐起來，不是屬於重口味型的，但味道滿有層次的， 感覺的出來不是單用一種大骨熬出來的， 不錯喝。 另外，自己也可以再加上店家親自炒的酸菜， 但因為個人不喜歡牛肉麵酸酸的， 就沒有拿了。 麵裡的牛肉大約5塊，不算多， 不過跟內湖這附近牛肉麵店家的用肉比起來， 大師牛肉麵用的澳洲太監牛肋條，整個大勝， 大叔是覺得，吃牛肉麵，就是要吃塊狀的肉才過癮， 當然也是要肉夠嫩......要不然就吃湯麵就行了XD 牛肉吃起來，覺得口感略硬， 油脂不夠多，有點小可惜了。 大師牛肉麵用的拉麵條，挺不錯的， 咬起來又Q又有勁，喜歡。 其實，如果作為真空包，在家煮來吃， 大師牛肉麵是一個不錯的選擇， 但如果要跟現煮的比， 還是有段差距要彌補。 ( 不知最近牛肉麵店是不是都開始做冷凍包了..... 昆陽牛肉麵也有真空包外帶，真是超好吃啊~~~ ) ------------------------------------------------ 地址： 台北市西湖捷運站2樓美食街73攤 電話： 0983-855-584 營業時間： 11:30~14:00；17:30~20:00 ------------------------------------------------ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.20.56 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407122317.A.6CB.html

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