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Aug 27th 2014, 00:04, by rositi

作者rositi (李米)

看板Food

標題[食記] 台北 TaSweet緹思手作燒菓子 蛋糕捲 泡芙

時間Wed Aug 27 00:04:50 2014

餐廳名稱：TaSweet緹思手作燒菓子 消費時間：2014/08 地址：台北市光復南路415巷74號1F 電話：02-23451268 營業時間：週二-週六:13:00~20:00　週日:13:00~19:00 圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/185540841 　　TaSweet是最近有在關注的甜點店之一，週末剛好有個聚會在附近，決定就趁前面空檔 去吃塊蛋糕，雖然開在靜巷內但地址算好找，捷運國父紀念館站出來往仁愛路方向過路口 ，第一個巷子左轉走一會就到了，是間小小鄉村風的店面。 　　TaSweet的店主是從日本菓子專門學校習藝回來的，商品之前都是在網路上販售，實 體店面今年五月才正式開幕，店裡只有一個不大的冷藏蛋糕櫃，主要的品項有日式蛋糕捲 、磅蛋糕、泡芙、布丁等點心，事前有先預訂週末限定的蘋果派，不過後來店家這天因故 沒有供應，有點可惜，門口的長桌有陳列一些常溫糕點可選購，另外也有接受客製化禮盒 的訂單。 　　甜點想直接在這吃或買回家享用皆可，若外帶則會附保冷劑，店家建議糕點當日現作 的要盡快食用，像是脆皮捲和夾餡的鮮奶油都是趁早吃口感較佳，放到第二天美味度會打 折扣，店內座位只有兩張二人座和一張四人座，內用低消是一杯飲料+一份甜點，可用餐 1.5小時，後面無人訂位時則沒時間限制，不另收服務費，自己感覺是選擇外帶的客人比 較多一點。 　　內用有飲品+甜點的低消限制，飲料單的部分內容有法國茶品牌KUSMI TEA、咖啡和果 汁，分類不多，想想甜點才是這裡的主力。 經典冰咖啡 120元 　　咖啡會附糖漿和牛奶，而且店家還說牛奶不夠可以再追加，菜單上明明就還有供應比 較貴的咖啡歐蕾(Café au lait=咖啡牛奶)，這樣好像有點寵壞客人的感覺XD?這杯冰咖 啡我比較沒心得，下次來應該配壺熱茶才對。 　　印象比較深的事情是杯子杯墊我都喜歡，可是它們組合起來站不太穩，杯子的杯底較 窄，杯墊又是有厚度軟軟那種，不小心撞到桌角一下差點就倒了。 芒果綠茶捲(夏日限定) 110元/片 　　去前就已想好要點的品項，但蘋果派沒有臨時決定改成夏季限定的芒果綠茶捲，幸好 這是正確的選擇，因為我非常喜歡這一款，蛋糕體類似手指餅乾，斜紋是擠麵糊的排列成 果，再灑上糖去烤作出脆皮口感，外層糖酥在口中融掉的口感頗美妙，夾餡是混了芒果泥 的日本鮮奶油、百香果凍和新鮮的愛文芒果，蛋糕體的綠茶味不是很濃那種，淡淡清香加 上水果的微酸香甜，好好吃很有夏季感的一個組合。 　　雖然有些朋友可能比較希望裡頭塞滿新鮮水果然後鮮奶油少一點這樣，但我覺得現在 這個比例正好，因為這裡的鮮奶油沒有那種膩口的感覺，蛋糕裹上輕盈柔軟的奶油入口的 感覺真的很不錯，以前不覺得自己有這麼愛吃鮮奶油啊XD！ 水蜜桃捲(夏日限定) 140元/片 　　也是夏日限定款的水蜜桃捲，蛋糕體和奶油的比例與上款略有差別，裝飾的是水蜜桃 切片和糖酥榛果，原料的鮮奶油和日清麵粉從日本進口，夾餡的水蜜桃則是產自拉拉山， 另外加上了自製的白酒水蜜桃凍，戚風蛋糕體適中的鬆軟，帶點綿彈的口感頗好，和上一 款相比鮮奶油比較少一點，但嚐來濕潤度是夠的，兩種水蜜桃夾餡的口感差別也比較吃的 出來，個人向來不是特別喜歡水蜜桃，但這個蛋糕捲我覺得相當不錯。 原味泡芙 65元/個 　　每日限量的泡芙，泡芙皮加了杏仁角去烤，多了堅果油脂香，口感也比較豐富，夾餡 是卡士達混合鮮奶油加上新鮮香草籽，口感同樣不會太厚重，雖然整體沒有蛋糕捲那麼的 驚為天人，但也是不錯的一款。 　　TaSweet店小座位少，如果想在假日來喝下午茶配蛋糕建議先訂位會比較保險，店裡 的人很客氣介紹時也有耐心，感覺蠻好的，重點是蛋糕甜點我有喜歡，是將來會想再去的 店，下次要試試其他口味的脆皮捲。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.66.208.200 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409069093.A.CF0.html ※ 編輯: rositi (42.66.208.200), 08/27/2014 00:12:40

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